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美食分享:家常豆腐、丝瓜炒豆腐、素炒三鲜的简单做法

【家常豆腐】用料:豆腐,木耳,青椒,红椒,青蒜,大葱,姜,配料,老抽,盐,白糖,豆瓣酱,鸡粉,淀粉将豆腐小块6厘米宽、4厘米长、0.4厘米薄的片。青葱洗涤切寸段,葱姜洗涤切末。红辣椒洗涤去蒂去筋膜,切块。青椒也某种程度处置。 木耳泡发后切片。所取小碗,敲淀粉10克,特少许清水,调匀可用。在锅中放入少许油,放进青红椒片,并转大火翻炒。 将锅内青红椒片杯子可用,同时放进豆瓣酱,重新加入葱姜蒜,将炸伤好的豆腐放进,翻炒均匀分布后将木耳放入锅中,用水淀粉展开高汤。

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本文摘要:【家常豆腐】用料:豆腐,木耳,青椒,红椒,青蒜,大葱,姜,配料,老抽,盐,白糖,豆瓣酱,鸡粉,淀粉将豆腐小块6厘米宽、4厘米长、0.4厘米薄的片。青葱洗涤切寸段,葱姜洗涤切末。红辣椒洗涤去蒂去筋膜,切块。青椒也某种程度处置。 木耳泡发后切片。所取小碗,敲淀粉10克,特少许清水,调匀可用。在锅中放入少许油,放进青红椒片,并转大火翻炒。 将锅内青红椒片杯子可用,同时放进豆瓣酱,重新加入葱姜蒜,将炸伤好的豆腐放进,翻炒均匀分布后将木耳放入锅中,用水淀粉展开高汤。

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【家常豆腐】用料:豆腐,木耳,青椒,红椒,青蒜,大葱,姜,配料,老抽,盐,白糖,豆瓣酱,鸡粉,淀粉将豆腐小块6厘米宽、4厘米长、0.4厘米薄的片。青葱洗涤切寸段,葱姜洗涤切末。红辣椒洗涤去蒂去筋膜,切块。青椒也某种程度处置。

木耳泡发后切片。所取小碗,敲淀粉10克,特少许清水,调匀可用。在锅中放入少许油,放进青红椒片,并转大火翻炒。

将锅内青红椒片杯子可用,同时放进豆瓣酱,重新加入葱姜蒜,将炸伤好的豆腐放进,翻炒均匀分布后将木耳放入锅中,用水淀粉展开高汤。放入青红椒片,翻炒至青椒断生后,并转小火之后熬片刻才可出有锅装盘。【丝瓜炒豆腐】用料:丝瓜,豆腐,葱,花生油,盐,鸡精丝瓜削去皮,洗涤,切片。豆腐小块小块。

葱洗涤,托葱花。平底锅里敲少许花生油,油热放进豆腐,煮至两面金黄,盛出可用。火上另起锅,油热放进葱花炒香。

放进丝瓜煸炒。丝瓜油炸蔫入水,放进豆腐翻炒。重新加入盐和鸡精,翻炒均匀分布,关火。

【素油炸三鲜】用料:长茄子,土豆,青椒,葱末,姜末,蒜末,酱油,糖,水淀粉(适度),食用油,盐,香油青椒,长茄子,土豆各一个洗涤。土豆去皮托个棱形块,长茄子托滚刀块(敲清水中泡半小时防氧化),青椒切块,葱,姜,蒜切末。打算调味和玉米淀粉。茄子捞起敲玉米淀粉白布烘(手拿盆摇匀)。

锅中限制油,油热中火炸熟茄子块(不要害怕玉米淀粉不吸油)这就是为什么用玉米淀粉的由来。然后把土豆炸段生捞起可用。打算碗汁(蒜末,盐,糖,淀粉,配料,香油对少许水)。锅中放少许食用油,油热轰香葱姜片,出有香味炒岀。

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再行放进青椒片。再行下入土豆油炸均匀分布。再行下入茄子块油炸均匀分布重新加入碗汁,较慢翻炒岀锅才可。

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